Pouilly Fumé Domaine du Bouchot
CEPAGE :
100% Sauvignon.
VINIFICATION :
Récoltés naturellement à 12 à 13°, la vinification se fait en cuves inox.
DEGUSTATION - CONSERVATION :
Cette cuvée est à déguster dans les 2 ans, elle aura ainsi toute la fraîcheur et les arômes fruités du sauvignon.
Cuvée Regain
CEPAGE :
100% Sauvignon.
CULTURE DE LA VIGNE :
Les vignes ont été enherbées afin que leurs racines plongent plus profondément dans le sol, leur donnant une minéralité plus prononcée.
DEGUSTATION - CONSERVATION :
Cette cuvée est minérale, goût de pierre à fusil.
À garder environ 2 à 3 ans.
Cuvée Prestige
CEPAGE :
100% Sauvignon.
CULTURE DE LA VIGNE :
Les raisins sont récoltés sur des parcelles de vieilles vignes sélectionnées pour leur maturité, la vinification se fait en longue macération pelliculaire avec élevages sur lies fines.
DEGUSTATION - CONSERVATION :
Cette cuvée peut se conserver 4 à 5 ans, plus tannique, elle se bonifiera.
Pouilly sur Loire
CEPAGE :
100% Chasselas.
DEGUSTATION - CONSERVATION :
C'est un "vin de soif" qui se déguste dans l'année. Il est léger et facile à boire.
