Cuvée Regain

CEPAGE:
100% Sauvignon.

CULTURE DE LA VIGNE:
Les vignes ont été enherbées afin que leurs racines plongent plus profondément dans le sol, leur donnant une minéralité plus prononcée.

DEGUSTATION - CONSERVATION:
Cette cuvée est minérale, goût de pierre à fusil.
A garder environ 2 à 3 ans.

CEPAGE:
100% Sauvignon

VINIFICATION:
Les raisins sont récoltés sur des parcelles de vieilles vignes sélectionnées pour leur maturité, la vinification se fait en longue macération pelliculaire avec élevages sur lies fines.

DEGUSTATION - CONSERVATION:
Cette cuvée peut se conserver 4 à 5 ans, plus tannique, elle se bonifiera.

Pouilly sur Loire

CEPAGE:
100% Chasselas

DEGUSTATION - CONSERVATION:
C'est un "vin de soif" qui se déguste dans l'année. Il est léger et facile à boire.