Notre actu !

Quand vendange rime avec patience : la dégustation des raisins cette année a beaucoup influé sur la date de récolte, plus que les analyses des sucres et des acidités.

La cuvée Prestige a été récolté le 15/09 et a macéré 48 heures.

La cuvée Regain, très impactée par le gel d’avril, récoltée le 18/09 et la cuvée Domaine du Bouchot du 19 au 26/09 avec une dilution maximale des pulpes pour une presse minimale d’où une expression des arômes excellente.

1 Comment

  1. Bonjours,
    Je suis caviste au havre. pouvez vous me communiquer vos tarifs professionnels et vos disponibilités.
    Je vous remercie.
    Cordialement.
    Charles raguideau

    RAGUIDEAU Répondre

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