domainedubouchot

Pouilly-Fumé :
Cuvée Domaine du Bouchot

– Cépage 100% Sauvignon

– Sols : Marnes Kimmeridgiennes (argilo-calcaires à petites huîtres)

– Caractéristiques : De couleur vert pâle à jaune avec des reflets dorés, ce Pouilly-fumé a un nez équilibré, très aromatique fruité et floral. Il offre une bonne longueur en bouche typique de l’appellation. Parfait équilibre entre rondeur et fraîcheur.

– Vinification : Cette cuvée est vinifiée naturellement (levures indigènes) en presse directe et élevage sur lies fines d’environ 6 mois en cuves inox. A garder 2 à 3 ans.

La culture Biologique potentialise le terroir et la concentration des vins grâce à un enracinement profond tout en favorisant la biodiversité des sols.

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