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LE DOMAINE

Le Domaine du Bouchot est situé sur la rive droite de la Loire (Centre de la France). Ses vignes s’épanouissent sur le versant Sud-ouest de Saint-Andelain.

Ancienne ferme rénovée en 1966, certaines de ses terres recèlent des marnes kimméridgiennes, particulièrement propices à la vigne.

En 1985, nous créons un vignoble sur nos parcelles Côte des Prés et Fouinelles. En 1995, nous l’étendons aux parcelles Vaurigny et Papillons où affleure du Portlandien, autre dalle du jurassique supérieur mondialement connue pour donner des vins souples et fruités.

Militants Bio, nous avons cherché à produire “moins mais mieux” pour aboutir en 2004 à un vin biologique puis biodynamique dans le respect du vivant.

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